Hygiène

Dans l’ensemble de nos cuisines et de nos restaurants, nos employés offrent à nos clients des repas équilibrés, diversifiés et savoureux tout en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité.

Sur chaque site d’opération, un responsable HSE veille à la bonne exécution de l’ensemble des programmes HSE et supervise les formations HSE quotidiennes. Pour faciliter ces processus, CIS met en place une signalétique et des affiches HSE sont exposées sur l’ensemble de nos sites.

Sécurité alimentaire

Près de 40 millions de repas sont servis chaque année sur l’ensemble de nos sites dans le strict respect des normes de sécurité alimentaire internationales.

CIS est certifié, au siège et dans la majorité de ses filiales, ISO 22000 sur le management de la sécurité des denrées alimentaires & OHSAS 18001 sur les systèmes de management de la santé et de la sécurité au travail.

Afin d’accompagner ses équipes dans le respect de ses engagements QHSE, CIS a mis en place plusieurs outils comme le « Guide des bonnes pratiques alimentaires » qui vise à respecter les règles internationales d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et entreprend des missions de contrôle régulières sur nos sites.

Sécurité au travail

Chaque nouveau collaborateur chez CIS est soumis à une formation sur la sécurité pendant son travail et est sensibilisé aux risques inhérents à l’exercice de ses fonctions. En complément des « Safety Meeting » hebdomadaires, des « Tool box Meeting » quotidiens se tiennent sur nos sites d’opération.

Sur chaque site d’opération, les équipes QHSE enregistrent et analysent les « LTI » (heures de travail sans incident entraînant un arrêt). Ainsi, sur nos opérations au Tchad, nous n’avons enregistré aucun LTI depuis 10 ans. CIS a créé en Mauritanie et en Mongolie des centres de formation propres dans le but de sensibiliser leurs équipes au respect des règles en matière de QHSE.

Plaisir, Bien être & Nutrition

Les repas sont un moment de partage, de détente et de convivialité. Pour assurer le bien-être de nos clients, CIS a engagé une campagne de sensibilisation : nous formons et informons nos clients sur les risques liés à la surconsommation de certains produits alimentaires, et l’importance d’une bonne nutrition et d' une activité physique régulière.

Le Groupe a également développé et mis en place des programmes nutritionnels innovants :

  • Go For Green visant à respecter les besoins caloriques journaliers nécessaires à chacun,
  • Le programme H4U se préoccupe de l’équilibre nutritionnel des résidents : certains sites d’opération bénéficient en effet d’un accompagnement personnalisé d’un nutritionniste du Groupe et d’un coach sportif, comme en Mongolie, sur le site d’Oyu Tolgoi, où le programme « H4U » s’applique pour plus de 1 000 résidents.

Standardisation et digitalisation des menus

A travers son « Supply management system », CIS a développé un système de Menu Engineering qui permet de générer des recettes standardisées et des fiches techniques pour créer des cycles de menus adaptés aux besoins énergétiques de ses clients et rationaliser les stocks.

Environnement

Nos méthodes de management visent à prendre en compte l'impact environnemental de nos activités, à évaluer cet impact et à le réduire. Le management environnemental s'inscrit dans une perspective de développement durable

Hygiène

Dans l’ensemble de nos cuisines et de nos restaurants, nos employés offrent à nos clients des repas équilibrés, diversifiés et savoureux tout en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité.

Sur chaque site d’opération, un responsable HSE veille à la bonne exécution de l’ensemble des programmes HSE et supervise les formations HSE quotidiennes. Pour faciliter ces processus, CIS met en place une signalétique et des affiches HSE sont exposées sur l’ensemble de nos sites.

Sécurité alimentaire

Près de 40 millions de repas sont servis chaque année sur l’ensemble de nos sites dans le strict respect des normes de sécurité alimentaire internationales.

CIS est certifié, au siège et dans la majorité de ses filiales, ISO 22000 sur le management de la sécurité des denrées alimentaires & OHSAS 18001 sur les systèmes de management de la santé et de la sécurité au travail.

Afin d’accompagner ses équipes dans le respect de ses engagements QHSE, CIS a mis en place plusieurs outils comme le « Guide des bonnes pratiques alimentaires » qui vise à respecter les règles internationales d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et entreprend des missions de contrôle régulières sur nos sites.

Sécurité au travail

Chaque nouveau collaborateur chez CIS est soumis à une formation sur la sécurité pendant son travail et est sensibilisé aux risques inhérents à l’exercice de ses fonctions. En complément des « Safety Meeting » hebdomadaires, des « Tool box Meeting » quotidiens se tiennent sur nos sites d’opération.

Sur chaque site d’opération, les équipes QHSE enregistrent et analysent les « LTI » (heures de travail sans incident entraînant un arrêt). Ainsi, sur nos opérations au Tchad, nous n’avons enregistré aucun LTI depuis 10 ans. CIS a créé en Mauritanie et en Mongolie des centres de formation propres dans le but de sensibiliser leurs équipes au respect des règles en matière de QHSE.

Plaisir, Bien être & Nutrition

Les repas sont un moment de partage, de détente et de convivialité. Pour assurer le bien-être de nos clients, CIS a engagé une campagne de sensibilisation : nous formons et informons nos clients sur les risques liés à la surconsommation de certains produits alimentaires, et l’importance d’une bonne nutrition et d' une activité physique régulière.

Le Groupe a également développé et mis en place des programmes nutritionnels innovants :

  • Go For Green visant à respecter les besoins caloriques journaliers nécessaires à chacun,
  • Le programme H4U se préoccupe de l’équilibre nutritionnel des résidents : certains sites d’opération bénéficient en effet d’un accompagnement personnalisé d’un nutritionniste du Groupe et d’un coach sportif, comme en Mongolie, sur le site d’Oyu Tolgoi, où le programme « H4U » s’applique pour plus de 1 000 résidents.

Standardisation et digitalisation des menus

A travers son « Supply management system », CIS a développé un système de Menu Engineering qui permet de générer des recettes standardisées et des fiches techniques pour créer des cycles de menus adaptés aux besoins énergétiques de ses clients et rationaliser les stocks.

Environnement

Nos méthodes de management visent à prendre en compte l'impact environnemental de nos activités, à évaluer cet impact et à le réduire. Le management environnemental s'inscrit dans une perspective de développement durable