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Créée en 1992, CIS est spécialisé dans la gestion de bases-vie en milieux extrêmes, on shore et offshore, pour les entreprises de l’industrie pétrolière et gazière, minière, de l’ingénierie et de la construction ainsi que dans le domaine de la défense et auprès des organisations internationales.

Autour de son cœur de métier, la restauration et l’hôtellerie, le Groupe a développé une gamme complète de services dans le secteur des facilities et utilities management ainsi que dans celui des services supports permettant d’offrir à ses clients des solutions clés en main.

CIS recrute un Chef de Cuisine pour nos opérations au Bahamas.

Poste en rotations.

Objectif : Diriger l’équipe de cuisine en respectant les règles d’hygiène, encadrer toute la gestion dans le respect des budgets.

Principales tâches:

Administratif

• Elaborer et préparer des menus attrayants et proposer des animations ponctuelles, en accord avec le PRJ,


• Mettre en place les fiches techniques,


• Etablir les besoins mensuels de marchandises en collaboration avec le magasin,


• Passer les commandes, contrôler la réception des marchandises,


• Réaliser les inventaires,


• Mettre en œuvre les documents d’enregistrements HACCP et QHSE,


• Participer avec le responsable restauration à l’élaboration des plannings du personnel,


• Proposer des soirées à thème.

Management

• Veiller au port de la tenue obligatoire et à sa propreté,


• Veiller à la présence et l’exactitude du personnel pour un service rapide et de qualité,


• Evaluer le personnel et les besoins de formation et assurer la formation du personnel de cuisine,


• Veiller à ce que tous les produits alimentaires ou non soient stockés conformément aux règles d’hygiène,


• Assister le responsable d’exploitation aux réunions de travail avec l’équipe cuisine ou le client,


• Etablir un planning de nettoyage avec la collaboration du RT et en assurer le suivi et le contrôle,


• Participer aux tool boxes meetings quotidiens.

PROFIL RECHERCHÉ:

Formation initiale

• Niveau BAC, Diplômé Ecole Hôtelière ou expérience professionnelle équivalente,


• Anglais opérationnel/courant exigé

Expérience professionnelle

• Expérience de trois ans minimum dans un poste similaire, en restauration collective/industrielle, connaissance de l’expatriation sur site remote onshore/offshore,


• Excellent technicien, maîtrise les outils de gestion,


• Connaissances dans l’informatique.

Formation initiale:

• Niveau BAC, Diplômé Ecole Hôtelière ou expérience professionnelle équivalente,
• Anglais opérationnel/courant exigé

Expérience professionnelle:

• Expérience de trois ans minimum dans un poste similaire, en restauration collective/industrielle, connaissance de l’expatriation sur site remote onshore/offshore
• Excellent technicien, maîtrise les outils de gestion,
• Connaissances dans l’informatique.

Created in 1992, CIS is specialised in the management of remote sites in extreme environments, onshore and offshore, for companies operating in the oil and gas, mining, construction and civil engineering sectors, as well as in the defence sector and for international organisations.

Around its core business, catering and living accommodation services, the Group has developed a comprehensive service offering in facilities and utilities management and in supports services to provide its customers with turnkey solutions.

We are currently seeking a passionate and experienced warehouse supervisor to manage the day to day stocks of spare parts & consumables for all departments and look to manage food storage, daily issue and reception of spare parts. In this hands-on role you will look to drive the management of stores whilst ensuring high standards and company guidelines are maintained. Prior experience in stores management position ideally within spare parts and consumables for general maintenance of entire resort or hotels assets will assist you in securing this role. Critical to your success will be an in-depth knowledge on management of spare parts & consumables, including a solid understanding of effective maintenance spare parts, equipment, chemical use.

DUTIES AND RESPONSIBILITIES:

• Maintain receipts, records, and withdrawals of spare parts food items


• Receive, unload, and shelve spare parts and food items


• Perform other stock-related duties, including stocks inside containers


• Inspect deliveries for damage or discrepancies; report those to procurement manager for reimbursements and record keeping


• Ensure adequate record keeping and manage all documentation to confirm proper stock levels and maintain inventory control


• Coordinate the handling of freight, the movement of equipment, and daily issuing of spare parts


• Coordinate the handling of freight, the movement of equipment, and daily issuing of spare parts


•  Keeping all time stores well arranged and cleaned

Skill required:

• Knowledge of proper bookkeeping and inventory management
• Familiarity with standard concepts and best practices in a stockroom or warehouse environment
• Analytical mind with ability to make accurate mathematical computations
• Excellent written and verbal communication skills
• Competencies in data entry, analysis, and management
• Keen attention to detail and ability to effectively manage time
• Skills to operate common office equipment
• Minimum of a high school diploma or equivalent

Experience:

• 3+ years of experience in storekeeping, inventory control, or recordkeeping
• Valid driver’s license
• Physical ability to frequently lift and carry materials

Computer Skill:

• Very good level computer skill with deep knowledge in EXCEL
• Good knowledge in office work.

Language:

• English speaking and written
• French & Arabic (advantage)

Created in 1992, CIS is specialised in the management of remote sites in extreme environments, onshore and offshore, for companies operating in the oil and gas, mining, construction and civil engineering sectors, as well as in the defence sector and for international organisations.

Around its core business, catering and living accommodation services, the Group has developed a comprehensive service offering in facilities and utilities management and in supports services to provide its customers with turnkey solutions.

CIS is hiring a QHSE Manager to operate in the CIS zone.

Objective: Represent and manage quality, occupational health and safety, food safety, nutrition, environment (QHSE), and sustainable development of the affiliate organization by planning, developing, implementing and maintaining the corresponding integrated management systems in compliance with the Group QHSE Annual Plans and corporate QHSE methods and guidelines. Advise Country Manager to establish processes that meet and excel QHSE requirements from all interested parties.

Main Tasks

•  Represent the QHSE in all matters, internally and externally.


• Promote and ensure the transposition and application of all Group’s policies and strategic provisions.


• Promote a QHSE culture among all employees of the country Organisation.


•  Manage and participate in all QHSE programmes and projects.


• Prepare and submit monthly QHSE reports to the country manager and to the Group director of QHSE & SD, in line with the QHSE Annual Plans requirements.


• Ensure the reliability and accuracy of all data collected, including key performance indicators.


• Ensure a risk management approach in all processes at all levels by application of risk awareness, assessment and operational practices such as job safety analysis and tool box talks.


• Ensure effective improvement action plans and respective monitoring, with the concerned process owners to close any pending non-conformities or observations.


• Obtain and keep the integrity of management system certifications in line with the Group’s certification programme and country Organisation’s business strategy.


• Advise all management on local statutory and regulatory QHSE requirements.


•  Coordinate customer satisfaction and handle all customer complaints and awards.


• Establish, promote and maintain effective and formal communication and co-ordination between the Client, CIS and other project Contractors.


• Coordinate, deliver and report on customer QHSE management plans and programmes.


• Ensure emergency preparedness, business continuity and response plans are planned and implemented.


•  Drive monitoring and verification programmes which includes periodic inspections, internal and external audits; internal and external food test plans.


• Manage incidents and non-conformities by effective investigation and corrective action planning.


•  Periodically attend safety meetings within all departments and with the customer whenever possible.


• Foresee document control, record keeping and change management.


•  Prepare and share incident alerts and reports.


•  Carry out reviews of current work practices on all locations.


• Monitor the performance of the QHSE team members and provide any support when required.


• Drive and coordinate nutrition and wellness activities.


• Promote and drive initiatives of sustainable development in coordination with local authorities, communities and management.


• Manage the QHSE performance of sub-contractors and suppliers.

Education

• Hotel management diploma
• Quality, HSE and/or Food Safety certificate
• Proficiency of English; French would be an added value
•  Computer skills of Microsoft Office applications
• Visio application would be an added value
• Management systems auditor would be an added value

Experience

• At least 2 years in a similar position or as a Site Manager
• Experience working in developing countries. Experience in remote sites would be an added value
•  Good knowledge of HACCP
•  Experience of training QHSE disciplines
• Hotel, restaurant and/or catering background
•  Audit and/or inspections experience
• Certifications on ISO 9001, ISO 14001, OSHAS 18001 and ISO 22000 would be an added value

Personal skills

• Rigorous, resistant, tenacious, able to work in isolated conditions and environment
• Good interpersonal skills, pedagogue, strong adaptability, pro-active/reactive

Fundada en 1992, CIS es una empresa especializada en la gestión de bases de vida en entornos extremos (on shore et offshore) para empresas en las industrias de petróleo y gas, minería, ingeniería y construcción, así como en el campo de Defensa y ante las Organizaciones Internacionales.

Ademas de su Core Business, restauración y hostelería, el Grupo ha desarrollado una gama completa de servicios en el sector de servicios en facilities y utilities, así como en el sector de servicios de soporte, ofreciendo a sus clientes soluciones "llave en mano".

CIS recluta un Director de País para su filial en Bolivia.

Principales tareas:

Gestión

• Alcanzar los objetivos cuantitativos y cualitativos anuales de su área, tal como fueron establecidos,


• Optimizar los recursos, con la finalidad de asegurar el pleno desarrollo de su país,


• Verificar la conformidad de las operaciones (calidad, aspecto fiscal, cumplimiento del presupuesto...),


• Enviar periódicamente a la casa matriz las informaciones sobre su actividad y la de sus equipos, sobre la inteligencia competitiva (en términos de servicios prestados, condiciones / precios practicados...), sobre las dificultades encontradas en cuanto a cuestiones de seguridad, suministro, tipo de cambio, Gestión...,


• Analizar los resultados (volumen, margen, evolución de las cuotas de mercado, etc...),


• Seguir el pago de los clientes y tomar las medidas apropiadas si necesario,


• Establecer las normas de control interno del grupo aplicables a todas las filiales, en su país.

Management 

• Reclutar, entrenar y gestionar los expatriados, coordinar y controlar sus equipos locales (alojamiento y alimentación),


• Resolver todas las fallas encontradas en las operaciones,


• Garantizar los recursos necesarios para cumplir con las reglas de QHSE.


• Ser fuerza proactiva y motivar al personal en todos los procedimientos QHSE.

Desarrollo

• Prospectar, acompañar y negociar con los clientes potenciales o los clientes que constituyen el porfolio del área,


• Establecer un presupuesto anual de desarrollo, juntamente con el Director de Zona (DZ),


• Garantizar en el tiempo las relaciones con los clientes de su portfolio.

Entrenamiento

• Graduado en Hostelería y/o Escuela Superior de Negocios,
• Inglés fluido, un segundo Idioma sería una ventaja (francés u otro).

Experiencia

• Dominio de las herramientas informáticas (Word, Excel, PPT...),
• Experiencia sólida en negociación comercial y gestión de equipos (5 a 10 años),
• Haber tenido una posición similar en un contexto internacional (de preferencia en un país en desarrollo), en una actividad cercana o similar.

Habilidades

• Fuertes habilidades empresariales,
• Capacidades de gestión, de análisis y de síntesis,
• Organizado/a, ordenado/a, riguroso/a, pugnaz, disponible y vencedor/a
• Gerente líder y unificador con sus equipos,
• Grande adaptabilidad intelectual y física.

Créée en 1992, CIS est spécialisé dans la gestion de bases-vie en milieux extrêmes, on shore et offshore, pour les entreprises de l’industrie pétrolière et gazière, minière, de l’ingénierie et de la construction ainsi que dans le domaine de la défense et auprès des organisations internationales.

Autour de son cœur de métier, la restauration et l’hôtellerie, le Groupe a développé une gamme complète de services dans le secteur des facilities et utilities management ainsi que dans celui des services supports permettant d’offrir à ses clients des solutions clés en main.

CIS recrute un Chef spcialisé en Cuisine Japonaise pour l'une de ses filiales en Afrique.

Pour des clients japonais exigeants, vous aurez la tâche de diriger l’équipe de cuisine afin d'élaborer des menus variés en adéquation avec leurs goûts et les traditions culinaires japonaises, tout en respectant les règles d’hygiène, et d'encadrer toute la gestion dans le respect des budgets.

Administratif :

• Elaborer et préparer des menus attrayants et proposer des animations ponctuelles, en accord avec le PRJ


• Mettre en place les fiches techniques


• Etablir les besoins mensuels de marchandises en collaboration avec le magasin


• Passer les commandes, contrôler la réception des marchandises,


• Réaliser les inventaires


• Mettre en œuvre les documents d’enregistrements HACCP et QHSE


• Participer avec le responsable restauration (RT) à l’élaboration des plannings du personnel,


• Proposer des soirées à thème

Management :

• Veiller au port de la tenue obligatoire et à sa propreté,


• Veiller à la présence et l’exactitude du personnel pour un service rapide et de qualité,


• Evaluer le personnel et les besoins de formation et assurer la formation du personnel de cuisine,


• Veiller à ce que tous les produits alimentaires ou non soient stockés conformément aux règles d’hygiène,


• Assister le responsable d’exploitation aux réunions de travail avec l’équipe cuisine ou le client,


• Etablir un planning de nettoyage avec la collaboration du RT et en assurer le suivi et le contrôle.


• Participer aux tool boxes meetings quotidiens

Formation initiale

• Niveau BAC, Diplômé Ecole Hôtelière ou expérience professionnelle équivalente,
• Anglais professionnel (Niveau 3).

Expérience professionnelle

• Expérience de 5 à 10 ans dans un poste similaire avec une forte dominante en cuisine japonaise froid/chaud,
• Connaissance de l’expatriation,
• Excellent technicien, maîtrise les outils de gestion,
• Connaissances dans l’informatique.